切り干し大根の信田巻き
まうchan @cook_40133564
こんな切り干し大根の煮物はいかが！？
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物。油揚げを入れて煮たりしますが、これを逆の発想で油揚げの中に切り干し大根を入れて煮てみました。切り干し大根って栄養満点なのに子供はいつも残したりしますよね。。これなら１つをしっかりと食べてくれますよ！！！
切り干し大根の信田巻き
こんな切り干し大根の煮物はいかが！？
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物。油揚げを入れて煮たりしますが、これを逆の発想で油揚げの中に切り干し大根を入れて煮てみました。切り干し大根って栄養満点なのに子供はいつも残したりしますよね。。これなら１つをしっかりと食べてくれますよ！！！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切ります。水またはお湯で戻して洗った切り干し大根をザクザク切り、ニンジンはマッチ棒の半分くらいに切ります。
- 2
半分に切った油揚げの切り口を開き、中に切り干し大根とニンジンをちょうど油揚げの半分くらいまで詰めます。
- 3
油揚げを半分に折り畳んで、お湯で茹でて柔らかくしたかんぴょうで巻いて結びます。
- 4
調味料を鍋に入れ、その中で中火で２５分くらい煮て完成です！すぐだと味がまだ馴染んでないので一度冷まします。
- 5
食べるときに温めて完成！噛んだときに油揚げの旨味がジュワっとして旨いです！さぁ召し上がれ！
コツ・ポイント
油揚げは油抜きしなくても大丈夫。また、かんぴょうなんか使わなくても爪楊枝でとめれば簡単にできますよ。ニンジンは短めに切るのがポイントです！
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