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きつねご飯
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きつねご飯-レシピのメイン写真

きつねご飯

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

お稲荷さんの簡単簡単混ぜご飯です。

このレシピの生い立ち
石井好子さんエッセイを読んだのがきっかけです。お稲荷さんを作るときに残った油揚げ煮を使って作りました。今では油揚げを多めに煮て冷凍ストックするようになりました。

お稲荷さんの簡単簡単混ぜご飯です。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

お稲荷さんの簡単簡単混ぜご飯です。

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お稲荷さんの簡単簡単混ぜご飯です。

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材料

1人分
  • ご飯 1膳
  • 油揚げ煮レシピID : 18599936 1枚分
  • 生姜甘酢漬け 15g
  • 青じそ お好みで
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作り方

  1. 1

    油揚げ煮をきざみます。生姜はみじん切りにします。

    • きつねご飯作り方1写真
  2. 2

    暖かいご飯にまず生姜を混ぜます。

    • きつねご飯作り方2写真
  3. 3

    続いて油揚げを混ぜます。

    • きつねご飯作り方3写真
  4. 4

    青じそを添えて完成

    • きつねご飯作り方4写真

コツ・ポイント

暖かいご飯に混に混ぜることで味なじみがよくなります。しゃもじよりお箸で混ぜた方がよいです。生姜の甘鈴漬けののかわりにみょうが漬けや、紅しょうがで作ることもあります。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
2017/01/08 11:53に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 油揚げ 甘酢 しょうが

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