豚肉とコーンでキーマカレー

Name: 豚肉とコーンでキーマ カレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 ３００～４００G; ピーマン ４～５ 個; 冷凍コーン １ カップ; 人参（中） １本弱; 玉葱（大） １ 個; にんにく １～２ 片; オリーブ油 大さじ１/２～１; カレー粉 大さじ１; ガラムマサ 大さじ１～２; オイスターソース 大さじ１～２; 醤油 大さじ １/２; みりん 大さじ １/２; ガーリックソルト 小さじ１～２; 粗挽き黒コショウ 小さじ１ 弱; 赤または白ワイン 大さじ１～２

Cookie13 @cook_40044545

挽肉で作るのとは違う味。細かくカットした豚肉を使った甘辛のキーマカレー。オイスターソースが隠し味
このレシピの生い立ち
挽肉がなかったので、豚肉を細かく切ってキーマカレーを作りました。

豚肉とコーンでキーマカレー

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材料

豚肉３００～４００G
ピーマン４～５個
冷凍コーン１カップ
人参（中）１本弱
玉葱（大）１個
にんにく１～２片
調味料
オリーブ油大さじ１/２～１
カレー粉大さじ１
ガラムマサ大さじ１～２
オイスターソース大さじ１～２
醤油大さじ１/２
みりん大さじ１/２
ガーリックソルト小さじ１～２
粗挽き黒コショウ小さじ１弱
赤または白ワイン大さじ１～２

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作り方

1
豚肉（または鶏肉、牛肉）をサイコロのように細かく切ります。野菜はみじん切りにします。
2

フライパンにオリーブ油入れて熱し、にんにく、肉類、人参、玉葱、冷凍コーンの順に入れて軽く炒めます。
3

調味料を加えて水気がなくなるまで中火で炒めます。ガーリックソルトでお好きな塩加減に調えます。
4
ピーマンの代わりにパプリカで作りました。甘さたっぷり、辛さたっぷり。

コツ・ポイント

辛い味付けが好みの方は、カイエンペッパーを少々加えてください。缶詰のコーンよりも冷凍コーンの方が歯触りが良いです。セロリやズッキーニを加えても美味しいです。

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Cookie13 @cook_40044545

2010/11/10 23:59に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

カレーキーマ豚肉にんじんピーマンにんにくカレー粉玉ねぎ

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