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柿と白菜のシンプルサラダ
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柿と白菜のシンプルサラダ-レシピのメイン写真

柿と白菜のシンプルサラダ

まぐまる
まぐまる @cook_40065388

簡単ですがおいしいです。
柿と白菜の自然な甘さが引き立ちます。

生ハムなどプラスするとご馳走おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
この時期おいしい柿と白菜をサラダにしました。

簡単ですがおいしいです。
柿と白菜の自然な甘さが引き立ちます。

生ハムなどプラスするとご馳走おつまみにも♪
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この時期おいしい柿と白菜をサラダにしました。

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柿と白菜のシンプルサラダ

まぐまる
まぐまる @cook_40065388

簡単ですがおいしいです。
柿と白菜の自然な甘さが引き立ちます。

生ハムなどプラスするとご馳走おつまみにも♪
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この時期おいしい柿と白菜をサラダにしました。

簡単ですがおいしいです。
柿と白菜の自然な甘さが引き立ちます。

生ハムなどプラスするとご馳走おつまみにも♪
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この時期おいしい柿と白菜をサラダにしました。

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材料

2人分
  • 白菜 2枚(大きめ、葉も芯も)
  • 柿(種無しを使っています) 1個(大きめ)
  • 塩 ひとつまみ
  • レモン 1/4個
  • オリーブ油 小さじ1~1.5
  • あらびき黒胡椒(ミックスペッパーでも) お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜は洗って食べやすい大きさに切り水気をよく切っておく

  2. 2

    柿は皮を剥きこちらも食べやすい大きさに切る(16等分くらいにしました)

  3. 3

    柿と白菜をざっと混ぜ合わせる

  4. 4

    皿に盛りつける

  5. 5

    塩、オリーブ油を上からまんべんなくかける

  6. 6

    レモン汁も上から回しかける

  7. 7

    最後に黒胡椒をお好みでかけて出来上がり

コツ・ポイント

しんなりしたのが好きな方は一度ボウルで塩、オリーブ油、レモン汁と一緒に混ぜ合わせるようにすると水分も出てなじみます。

私はそれぞれの食感と味の濃いところ薄いところのメリハリが好きなので
最後にかける方法で作りました。

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まぐまる
まぐまる @cook_40065388
2010/11/09 02:44に公開
料理、お酒、、読書、阪神、F1、大相撲、オットとの晩酌が好きな三十路で子なしのバイト主婦です。
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このレシピのキーワード

サラダ 白菜 柿 レモン

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