豚肉を広げ、半分に切る。塩・こしょうをする。

ズッキーニは半分に切り、それぞれ縦に６等分に切ってスティック状にする。

しめじはいしづきを取り、ほぐしておく。

豚肉でズッキーニを巻く。

フライパンに油をしき、巻き終わりを下にして肉を並べ中火で焼く。肉を真ん中に寄せ、周りにしめじを入れて一緒に焼く。

肉に焼き色がついたら酒をふり、ふたをして蒸し焼きにする。

最後にしょうゆを回しかけ、全体になじませて出来上がり！