耐熱容器に入れふんわりとラップを掛けて、レンジで約７分(600ｗ)。500ｗだと8分位。竹串がすっと通る位に加熱。

熱いうちにマッシャーかフォークで滑らかになるまで潰す。

片栗粉、はちみつ、塩、ゴマを加える。全体に均一に滑らかに混ぜる。
16～20等分し直径４cm位の円形にする。

油を160～170℃に熱する。
1個ずつ水溶き片栗粉に通し薄く衣を付けて揚げる。

時々返しながら2~3分揚げます。
油を切って器に盛り付けて熱いうちにいただいて下さい。

練りゴマ大さじ２砂糖か蜂蜜大さじ２を併せたゴマダレ。
またはみたらしだんごのタレなどでいただいても美味しいです。

チーズを中に入れても美味しいです。

☆揚げずに焼く時は、水溶き片栗粉は不要です。
フッ素樹脂加工のフライパンを熱して油をひかず焼きます。

弱火で2分程焼き、色がついたら裏返し2分程焼き取り出します。