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【農家のレシピ】切り干し大根のサラダ
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【農家のレシピ】切り干し大根のサラダ-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】切り干し大根のサラダ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

切り干し大根を、水でもどして、マヨネーズなどで和えるだけ。コリコリ美味しいサラダの完成です♪
このレシピの生い立ち
自家製切り干し大根を使っていろんな味付けのサラダを作っています

切り干し大根を、水でもどして、マヨネーズなどで和えるだけ。コリコリ美味しいサラダの完成です♪
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【農家のレシピ】切り干し大根のサラダ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

切り干し大根を、水でもどして、マヨネーズなどで和えるだけ。コリコリ美味しいサラダの完成です♪
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切り干し大根を、水でもどして、マヨネーズなどで和えるだけ。コリコリ美味しいサラダの完成です♪
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材料

2人分
  • 切り干し大根 20g
  • 【A】
  • ハム又はベーコン 少々(細切り)
  • 水菜 少々(さっと茹でて2センチに切る)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はまず水で軽くもみ洗いし細かいごみを取り除きます。

    • 【農家のレシピ】切り干し大根のサラダ作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの水に浸して柔らかく戻します。約15~20分

    • 【農家のレシピ】切り干し大根のサラダ作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根の水けを絞って【A】で和えて出来上がりです

コツ・ポイント

ハム、ベーコンや水菜などは色どり綺麗にするために入れてます。他にコーンやツナなど入れても美味しいよ。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2010/11/12 00:01に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 水菜 ベーコン ハム ヨーグルト

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