タラの韓国風香味ソース和え！

タラの韓国風香味ソース和え！-レシピのメイン写真

タラの韓国風香味ソース和え！

和食キッチンしのぶ @cook_40127798

揚げたタラの上に、長ネギと青ネギたっぷりの、韓国風香味ソースをかけました。ソースは豆板醤、コチュジャンを使ったピリ辛味。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けのアレンジを色々試している中で、韓国風を思いつき、トライしてみました！

揚げたタラの上に、長ネギと青ネギたっぷりの、韓国風香味ソースをかけました。ソースは豆板醤、コチュジャンを使ったピリ辛味。
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揚げたタラの上に、長ネギと青ネギたっぷりの、韓国風香味ソースをかけました。ソースは豆板醤、コチュジャンを使ったピリ辛味。
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揚げたタラの上に、長ネギと青ネギたっぷりの、韓国風香味ソースをかけました。ソースは豆板醤、コチュジャンを使ったピリ辛味。
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材料

タラ400g分

生タラ 400g
長ネギ 1本
青ネギ 1/2束
片栗粉適量
塩少々
コショウ少々
揚げ油適量
韓国風香味ソース
豆板醤小さじ1
コチュジャン小さじ2
酢大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1

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作り方

1
タラの切り身を食べやすい大きさに切り、塩コショウをふっておく。今回は5センチ幅ぐらいに切りました。
2
長ネギはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
3
韓国風香味ソースの調味料を混ぜ合わせておく。
4
ネギとソースを合わせておく。
5
タラに片栗粉をまぶす。
6
フライパンにサラダ油をしき、タラを揚げる。
7
揚げたタラの上に香味ソースをかければ出来上がり！

コツ・ポイント

揚げたてのタラに、香味ソースをかけると、味染みが良いです。辛いのがお好みなら豆板醤多めでも。

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和食キッチンしのぶ @cook_40127798

2018/06/27 13:35に公開

「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/

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