にらは刻んでおく。豚ひき肉に★を加えて手でよく混ぜる。

ゆでたキャベツを細かく刻み、両手でおにぎりをにぎるようにして水分を絞る。（少しずつ）

お肉のボールににら、キャベツ、すりおろしたにんにく、しょうが汁を加え、ゴマ油を入れてよく混ぜ合わせる。

皮で包んでいく。バット等にラップを敷いて包んだギョーザを置いていく。私は手前にひだをつけたこんな感じです→

すぐに焼かない場合は乾燥しないようラップをして冷蔵庫へ。※注)必ずギョーザの下にもラップを！！

フライパンに油を熱し、ギョーザを並べる。少し焼き色がついたらポットで沸かしたお湯を入れふたをして蒸し焼きにする。

※今回はぴったりサイズの鍋で焼いて、ちょっとくっついちゃいました～汗