ぶたバラ肉スライスの梅大葉 とんかつ
ぶたバラ肉が、安かったので。
スライスされて、重なっているものを選ぶ。
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豚バラ肉が安かったので。
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豚バラ肉が安かったので。
ぶたバラ肉は、スライスで、ずらして重なっているものを買う
6cm幅程度(大葉1枚の大きさにあわせて)切る
バラ肉に、塩こしょう、両面
薄力粉をまぶす
つぶした梅肉をつけて、大葉を豚肉で巻き、つまようじでとめる
溶き卵→パン粉 をつける
高温で、揚げる。
油を切って、つまようじをはずす
千切りにして、水にさらすし、
ざるにあげて、しばらく、冷蔵庫に冷やす
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