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ぶたバラ肉スライスの梅大葉 とんかつ
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ぶたバラ肉スライスの梅大葉 とんかつ-レシピのメイン写真

ぶたバラ肉スライスの梅大葉 とんかつ

higekuma
higekuma @cook_40036644

ぶたバラ肉が、安かったので。

スライスされて、重なっているものを選ぶ。
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豚バラ肉が安かったので。

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材料

1人分
  • 豚バラ肉スライス 200gくらい
  • 梅干し 3個
  • 大葉 6枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 揚げ用
  • 卵 1個
  • パン粉 揚げ用
  • キャベツ 千切り 1/5個
  • とんかつソース お好み
  • マスタード お好み
  • マヨネーズ お好み
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作り方

  1. 1

    ぶたバラ肉は、スライスで、ずらして重なっているものを買う
    6cm幅程度(大葉1枚の大きさにあわせて)切る

  2. 2

    バラ肉に、塩こしょう、両面

    薄力粉をまぶす

  3. 3

    つぶした梅肉をつけて、大葉を豚肉で巻き、つまようじでとめる

  4. 4

    溶き卵→パン粉 をつける

  5. 5

    高温で、揚げる。

  6. 6

    油を切って、つまようじをはずす

  7. 7

    千切りにして、水にさらすし、
    ざるにあげて、しばらく、冷蔵庫に冷やす

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higekuma
higekuma @cook_40036644
2010/11/09 18:56に公開
会社のそばに引っ越したので、昼、夜は自炊です。
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このレシピのキーワード

とんかつ 大葉 キャベツ マスタード 梅ぼし 薄力粉 卵 豚バラ薄切り

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