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さつまいもとりんごのケーキ
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さつまいもとりんごのケーキ-レシピのメイン写真

さつまいもとりんごのケーキ

うみのつるぎ
うみのつるぎ @cook_40087151

甘さ控えめ秋の味覚ケーキです☆
このレシピの生い立ち
職場のお客さんがおみやげに持ってきてくれたさつまいもとりんごが余ってしまい、活用しようと考えました。

甘さ控えめ秋の味覚ケーキです☆
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さつまいもとりんごのケーキ

うみのつるぎ
うみのつるぎ @cook_40087151

甘さ控えめ秋の味覚ケーキです☆
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職場のお客さんがおみやげに持ってきてくれたさつまいもとりんごが余ってしまい、活用しようと考えました。

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材料

  1. ※りんご 1コ
  2. ※砂糖 40cc(約25g)
  3. ※レモン汁 20cc
  4. さつまいも 1本
  5. ☆バター 50~55g
  6. ☆砂糖 70~75g
  7. ☆卵 2~3コ
  8. ☆小麦粉 120g
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作り方

  1. 1

    りんごを一口大くらいに切り、※の材料と少量の水を入れて煮ます。

  2. 2

    さつまいもを一口大に切り、適当な量の水で煮ます。やわらかくなればいいので煮加減はお好みで。

  3. 3

    ☆の材料を上から順によく混ぜます。

  4. 4

    3の中にさつまいもを入れてまぜます。

  5. 5

    4にりんごを入れて軽く混ぜ、型に流して170℃のオーブンで20~30分ほど焼きます。

コツ・ポイント

レモン汁はそれっぽい酸性の液体なら何でもOKです^^
うちにはレモン汁がないのでバーモント酢で代用しました。
私が作った時は、さつまいもはペースト状にしましたが、形が残る程度でもいいと思います。

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うみのつるぎ
うみのつるぎ @cook_40087151
2010/11/08 23:21に公開
会社でお手軽でおいしいおやつが食べたくて…。こちらのレシピは基本的に量産可です。
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