豚肉と小松菜と卵の甘炒め
メインに一品！バランスがよいです。
このレシピの生い立ち
小松菜がたくさんあったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜の茎を切り落とし、ざく切りにする。
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- 2
豚肉を一口大に切って、片栗粉をまぶす。
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- 3
●を合わせておく。
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- 4
卵を溶いて、塩を加えて混ぜる。
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- 5
フライパンにサラダ油をひいて、卵を強火で軽く炒める。
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- 6
卵をふわふわの状態で一旦取り出しておき、フライパンをキレイにする。
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- 7
フライパンにごま油をひいて、豚肉を中火で炒める。
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- 8
豚肉の色が変わったら、小松菜の茎と、●を加えて炒める。
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- 9
小松菜の茎がしんなりしてきたら、小松菜の葉と、卵を加えて炒める。
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- 10
小松菜の葉がしんなりしてきたら、火を止める。
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- 11
盛りつける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。
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コツ・ポイント
卵はサラダ油をしっかり熱してから、一気に入れて素早く混ぜる。固まりすぎない程度で、取り出しておきます。
つくれぽ
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