自慢のふっくら黒豆ちゃん
圧力鍋でふっくらつやつや黒豆煮☆おせちにも♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった母の味を圧力鍋で…
作り方
- 1
豆は洗ってざるに上げ、水けをきる。圧力鍋に水を沸かし、調味料を入れて溶かす。
- 2
火を止めて熱いうちに豆を入れ、蓋をしてそのまま一晩おく。
- 3
２の鍋を火にかけ、煮立ったら弱火にして、アクを取り除き、蓋をして20分加圧する。
- 4
加圧終了後火を止め圧が下がるまで自然放置。そのまま一晩置いて出来上がり♪
コツ・ポイント
一晩置くとじっくり味がしみこんで美味しい♪
市販のものより甘さ控えめなので、砂糖はお好みで調整してください。。
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