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自慢のふっくら黒豆ちゃん
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自慢のふっくら黒豆ちゃん-レシピのメイン写真

自慢のふっくら黒豆ちゃん

Ko Olina
Ko Olina @cook_40072606

圧力鍋でふっくらつやつや黒豆煮☆おせちにも♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった母の味を圧力鍋で…

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圧力鍋でふっくらつやつや黒豆煮☆おせちにも♪
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材料

  • 黒豆 300g
  • 水 800~1000cc
  • 砂糖 230~250g
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆は洗ってざるに上げ、水けをきる。圧力鍋に水を沸かし、調味料を入れて溶かす。

  2. 2

    火を止めて熱いうちに豆を入れ、蓋をしてそのまま一晩おく。

  3. 3

    2の鍋を火にかけ、煮立ったら弱火にして、アクを取り除き、蓋をして20分加圧する。

  4. 4

    加圧終了後火を止め圧が下がるまで自然放置。そのまま一晩置いて出来上がり♪

コツ・ポイント

一晩置くとじっくり味がしみこんで美味しい♪
市販のものより甘さ控えめなので、砂糖はお好みで調整してください。。

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Ko Olina
Ko Olina @cook_40072606
2010/12/28 22:39に公開
大阪市在住。がんばって働く旦那ちゃんとアレルギっ子の息子から『うっめぇ~♪』が聞きたくて❤       *:.。☆゚.:☆*:*:.。☆゚.:☆.:☆:息子の除去食のほうがだいぶゆるんできて食べられる食材もかなり増えました♪息子にとって、初めて口にする食べ物をおいしく料理できたらなぁと思っています。ヨロシク( ゚ー゚)/゚*゙:¨*;.・';゙:..・        
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黒豆

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