お肉に生姜を薄くぬり込み、一枚一枚に小麦粉をまんべんなく付ける。

多めの油を熱しお肉に焼き色を付ける。

いったん皿に取り出す。

フライパンに合わせだれを入れて中火にかけ取り出しておいたお肉を加える。

一枚一枚にたれがからむようにお肉をひっくり返す。

たれが全体からんでとろみが出てきたら追加分の生姜を入れ混ぜる。