ひじきは水でもどす。
にんじんは千切り。
油揚げは短冊に。

油でにんじんを炒め、さらにひじき、油揚げ、大豆を入れて炒める。

水、だしの素を入れ、沸騰したら砂糖、みりん、醤油を加え、中火で煮る。

水気がなくなったら出来上がり。