千切り大根を袋に記載通りの時間で、水につけもどしておく。油揚げは５㎜幅、豚バラ肉は3㎝幅に切る。

鍋にお湯を沸かし、もどした千切り大根を1分茹でる。その後、豚バラ肉もほんのり色が変わるまで茹でる。

茹でた千切り大根と油揚げを焦がさないように油で炒める。

全体に油がまわったら、☆の調味料と豚バラ肉を加えて煮汁が少なくなるまで炒めたら完成。