タルタルソース
kazu3838 @cook_40075107
大好きなタルタルソース。フライだけじゃもったいない。
このレシピの生い立ち
普通タルタルソースに入っているピクルスが苦手で、ピクルスに代わるものとして茗荷ときゅうりを入れてみたら、大正解。それ以来、私の家ではタルタルはこれが基本です。
タルタルソース
大好きなタルタルソース。フライだけじゃもったいない。
このレシピの生い立ち
普通タルタルソースに入っているピクルスが苦手で、ピクルスに代わるものとして茗荷ときゅうりを入れてみたら、大正解。それ以来、私の家ではタルタルはこれが基本です。
作り方
- 1
卵をゆでる。茹で上がったら白身の部分は粗いみじん切りにし、黄身とともにボールに入れる。
- 2
キュウリと茗荷をみじん切りにし、ボールに入れる
- 3
ボールにマヨネーズと辛子、酢を入れ全体をよく混ぜ合わせる。
- 4
塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
少しあっさりと食べたい時には、トマトの粗みじん切りしたものを加えてもいいです。
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