キスは開いておき、水分をとっておく。

野菜はすべて千切りにしておきます。

マリネ液の材料を混ぜ、２と一緒にフライパンで中火で熱し、野菜が少し柔らかくなるまで煮て、火を止めてレモン汁を加えます。

キスに塩コショウをし、小麦粉をはたいて170度の油（分量外）で揚げます。

揚げたキスをバットに並べ、上から３をかけて冷やしておきます。

お皿に盛りつけてできあがり♪今回はカイワレをあしらいました。