ピリ辛☆キムチの揚げだし豆腐のバリエ
肌寒い日もあるこの時期、ほんの少しだけホットなモノを食べたい！そんな時…♪
残ったらご飯を入れてクッパ風にしてもOK☆
このレシピの生い立ち
キムチのなんちゃら…は冬に散々食べました。
ちょっと飽きが来ていたのと、
お鍋にするほど大量ではなく、少量をおいしく食べたいと思い作りました。
キムチの独特なくさみがあまり…なのでお味噌を加えてまろやかな味付けにしました。
ピリ辛☆キムチの揚げだし豆腐のバリエ
肌寒い日もあるこの時期、ほんの少しだけホットなモノを食べたい！そんな時…♪
残ったらご飯を入れてクッパ風にしてもOK☆
このレシピの生い立ち
キムチのなんちゃら…は冬に散々食べました。
ちょっと飽きが来ていたのと、
お鍋にするほど大量ではなく、少量をおいしく食べたいと思い作りました。
キムチの独特なくさみがあまり…なのでお味噌を加えてまろやかな味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをします。
- 2
大根とネギと玉ねぎ、炒めた豚肉を煮立たせます。
(ネギの青い部分使ってます。固いけど煮込むので大丈夫。もったいないｗ) - 3
大根がやわらかくなったら、キムチの素を加えます。
(水は適当に足してください) - 4
みじん切りにしたキムチとなめこを加えてひと煮立ちさせます。
- 5
白みそ、お酒とお砂糖を加え、味を調えます(それぞれ調味料はお好みの味にしてください。)
- 6
溶き卵を加えて
半熟くらいになったら火を止めます。 - 7
水を切ったお豆腐に小麦粉をまんべんなくまぶします。
-
- 8
フライパンに適量に油を入れて揚げます。
(半分ひたるかひたないかの量で大丈夫です。油がもったいないので…ｗ) - 9
上げた豆腐は器に盛っておきます。
-
- 10
キムチスープを温め直してお豆腐の上にかけたら出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
スープの最後にとき卵をかけてますが、
かけなくても十分おいしいです。(少しやわらかくなるかな？って思います)
甘い感じが嫌いな人は白みそだけでもOKです。
もう少し辛みやパンチがきいたのがお好みなら、
ラー油やごま油を足しても♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
