鍋にバターを弱火で溶かし、二回くらいに分けて小麦粉を入れます。ゴムベラでゆっくりまぜる。
オーブンを230度に温める。

牛乳・水を少しずつ入れて中火にする。ここでコンソメ（砕いてから入れたい）・塩を入れ、泡立て器でまぜる。

少しトロッとしてくるので弱火にして混ぜながら生クリームをいれる。塩コショウで味を整える。
ホワイトソース完成♬

④で炒めたフライパンにマカロニをいれる。この時にマカロニを湯がいたお湯を大さじ2入れる。

残りのソースを器にいれチーズをかけてエビをのせてオーブンで10分ほど焼く。完成♬