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ご飯オカワリ!万能、大葉みその油炒め
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ご飯オカワリ!万能、大葉みその油炒め-レシピのメイン写真

ご飯オカワリ!万能、大葉みその油炒め

ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

食欲そそる大葉みそ!ご飯につけて食べたり、もろきゅうにしたり、田楽風にアレンジも!冷蔵庫で2~3週間ぐらいは保存ok!
このレシピの生い立ち
妹から使いきれない味噌をもらい、うちもまだ味噌は沢山あったので、実家でよく作ってもらってた大葉いり油味噌炒めをやってみよーと作ってみましたヽ(・∀・)ノご飯おかわ必須です(*^^*)

食欲そそる大葉みそ!ご飯につけて食べたり、もろきゅうにしたり、田楽風にアレンジも!冷蔵庫で2~3週間ぐらいは保存ok!
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ご飯オカワリ!万能、大葉みその油炒め

ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

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材料

  • 味噌 700gぐらい
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ6~
  • 大葉 12枚~ぐらい
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    味噌、砂糖、みりんをサラダ油をひいたフライパンで中火で炒めます。

  2. 2

    馴染んできたら刻んだ大葉を入れて少し火を落として5分くらい艶が出るまで炒めます。お好みで、ゴマやかつお節を混ぜてもok!

    • ご飯オカワリ!万能、大葉みその油炒め作り方2写真
  3. 3

    消毒したキレイな保存容器で2~3週間ok!ご飯につけて食べたり、なすや厚揚げに塗って田楽風に焼いて食べても美味しいよ!

    • ご飯オカワリ!万能、大葉みその油炒め作り方3写真

コツ・ポイント

味噌の塩分や、好みの甘さに合わせて、砂糖の量は調整を!ヽ(・∀・)ノ大葉と砂糖は多い方が私は好み(*^^*)美味しいよー!保存期間が長くなると味噌が伸びにくいので用途に合わせて、酒や水でのばしても!追記:保存期間を延ばして編集しました!

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ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157
2015/07/24 08:03に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 大葉 味噌

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