ラズベリーを水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をとる。

ベビースピニッチもざっと洗ってやわらかく水気をとる。

ベビースピニッチをお皿に盛り付け、その上からモッツァレラチーズを手でちぎってのせる。

その上から、ラズベリーをぽろぽろと散らす。

食べる直前にKosher salt、胡椒、オリーブオイルを上からかけてできあがり！