ボールに薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせる。

１にぬるま湯を少しずつ加えながらこねていく。

５分ほどこねてまとまってきたら、球状にまとめ、ラップをして１時間くらい寝かせる。

寝かして２倍くらいになったら、ガス抜きをする。

１０等分にして、打ち粉をしながら、生地がちょうどよい大きさになるまで麺棒でのばす。

フライパンに薄くサラダ油をひいて、両面に焼き色がつくように焼く。