ヨーグルトに、にんにくをすりおろして加えて混ぜ、クレイジーソルトを味見しながら加え混ぜる。１ｇ弱から入れて調整していく。

１に、オリーブオイル（２回目）以外のソース材料を、全て加えて、馴染むまで混ぜ合わせる。（生のバジルは細かく刻んで加える）

オリーブオイル（２回目）を加えたら、完全に混ざりきらないようにマーブル状にさっと混ぜる。ソースの完成。

トマトを一口大にカットして、ソースで和えたら、お皿に盛り付け、仕上げに粗引き黒胡椒をふる。完成♪

アレンジで、
サーモンの刺身、ささみを茹でてさいたものなど加えても。加える量によってソースの量も増やすなど調整して下さい