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豚粕汁
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豚粕汁-レシピのメイン写真

豚粕汁

masuyan21
masuyan21 @cook_40044915

寒い日はこれに限りますね。
とても暖まります。(^^)b
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寒い日にはこれが一番。(^^)b

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とても暖まります。(^^)b
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masuyan21
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寒い日はこれに限りますね。
とても暖まります。(^^)b
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材料

4人分
  • 豚肉 100g
  • 牛蒡 1本
  • 人参 1/2本
  • 里芋煮(市販のもの) 1袋(150g)
  • 出汁(昆布、アゴ) 800cc
  • 味噌 20g
  • 酒粕 100g
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    牛蒡と人参を細切りにし、酢を入れた水に晒しておく。

    • 豚粕汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に昆布とアゴの出汁を800cc入れ、(1)と里芋煮、4~5cmに切った豚肉を入れ煮る。

    • 豚粕汁作り方2写真
  3. 3

    • 豚粕汁作り方3写真
  4. 4

    • 豚粕汁作り方4写真
  5. 5

    (4)に予め細かく千切り酒でふやかした酒粕100gを入れる。

    • 豚粕汁作り方5写真
  6. 6

    (5)が煮立ってきたら、味噌を20g入れ混ぜる。

    • 豚粕汁作り方6写真
  7. 7

    • 豚粕汁作り方7写真
  8. 8

    煮立ったら器に盛り、三つ葉を飾り七味をかけて出来上がり。

    • 豚粕汁作り方8写真
  9. 9

    • 豚粕汁作り方9写真
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masuyan21
masuyan21 @cook_40044915
2012/03/19 16:13に公開
単身赴任者の適当料理
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このレシピのキーワード

粕汁 豚肉 ごぼう にんじん 酒 味噌 コンブ

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