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ご飯がすすむ!鮭と野菜の濃厚味噌マヨ!
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ご飯がすすむ!鮭と野菜の濃厚味噌マヨ!-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!鮭と野菜の濃厚味噌マヨ!

monmococo
monmococo @cook_40135129

旬の鮭を焼き鮭以外でも食べたくて、、、
このレシピの生い立ち
味噌とマヨネーズが好きなので合わせたら合うかな〜と思いつきました。

旬の鮭を焼き鮭以外でも食べたくて、、、
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旬の鮭を焼き鮭以外でも食べたくて、、、
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味噌とマヨネーズが好きなので合わせたら合うかな〜と思いつきました。

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材料

3、4人前
  1. 鮭 3切れ
  2. 人参 1/3本
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. しめじ 1袋
  5. ★味噌(白か合わせ) 大さじ3
  6. ★マヨネーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    野菜、鮭を食べやすい大きさに切ります

    • ご飯がすすむ!鮭と野菜の濃厚味噌マヨ!作り方1写真
  2. 2

    中火にサラダ油を引いたフライパンに鮭の皮を下にして焼きます。
    半分スペースを空け玉ねぎ、人参を炒めます。

    • ご飯がすすむ!鮭と野菜の濃厚味噌マヨ!作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを加えます。
    鮭は焼き目が付いたら裏返す。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせ3に加え全体に混ぜ合わせます。
    軽く混ぜ合わす程度で大丈夫です。
    (鮭が崩れます)

    • ご飯がすすむ!鮭と野菜の濃厚味噌マヨ!作り方4写真
  5. 5

    弱火で10分程度蒸し焼きにして火を通します。
    その間2回程軽く混ぜます。

    • ご飯がすすむ!鮭と野菜の濃厚味噌マヨ!作り方5写真
  6. 6

    仕上げに豆苗を加えてしんなりしたら完成!!

コツ・ポイント

野菜はジャガイモや小松菜など冷蔵庫にあるものでアレンジを楽しめます!

ソースを入れてからは弱火にしないと焦げます。

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monmococo
monmococo @cook_40135129
2016/12/14 07:30に公開
2歳児と0歳児のママをしています。オシャレな調味料は使わないよ!オシャレな料理も作れないけどね!よろしくお願いします♡つくれぽが届くと小躍りします!
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