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居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪
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居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪-レシピのメイン写真

居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪

日日是好日♬
日日是好日♬ @cook_40162837

子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
このレシピの生い立ち
娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って?でけへん?……に感化され(^^)
こんな感じ?と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。

子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
このレシピの生い立ち
娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って?でけへん?……に感化され(^^)
こんな感じ?と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。

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日日是好日♬
日日是好日♬ @cook_40162837

子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
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娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って?でけへん?……に感化され(^^)
こんな感じ?と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。

子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
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娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って?でけへん?……に感化され(^^)
こんな感じ?と息子に……(^ー^)
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材料

4人分
  1. 豆腐 3~4丁
  2. 小麦粉 適量
  3. あん
  4. 水 400cc
  5. 鰹節 20グラム
  6. 醤油 大3
  7. みりん 大2
  8. 酒 大2
  9. 生姜 小2
  10. とろみ
  11. 水 小2
  12. 片栗粉 小2
  13. 仕上げ
  14. わさび お好みで
  15. ねぎ 好きなだけ♥
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作り方

  1. 1

    豆腐に切れ目を入れて、キッチンペーパーで、水気を切る。
    1時間~3時間

    • 居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪作り方1写真
  2. 2

    あんかけのタレを作る。
    沸騰したお湯に、鰹節を入れて、2~3分煮立てて、鰹節をザルでこす。
    調味料を入れて煮立てておく。

    • 居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をつけて、上げる。

    • 居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪作り方3写真
  4. 4

    キツネ色になったら、オッケー❤

    • 居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪作り方4写真
  5. 5

    あんかけにトロミをつける。
    温めたアンに、ゆっくりトロミを入れて混ぜる。

    • 居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪作り方5写真
  6. 6

    器に豆腐を入れて、ワサビをお好み入れまして……
    ねぎを好きなだけ入れて、アンをかけたら出来上がり♥

コツ・ポイント

よく水気を絞る。
キツネ色にあげる。
それだけです。(*^^*)

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日日是好日♬
日日是好日♬ @cook_40162837
2015/08/04 01:42に公開
ポチポチ、楽しみながら♪(*^^*)ここに書き記して。。*°♡少しでも役に立つと嬉しいデス。日々勉強中 f(^_^;…修正しながら、美味しいもん残していけたら…と、思っております。(^^)
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