居酒屋あんかけ揚げ出し豆腐♪

居酒屋あんかけ揚げ出し豆腐♪-レシピのメイン写真

居酒屋あんかけ揚げ出し豆腐♪

日日是好日♬ @cook_40162837

子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
このレシピの生い立ち
娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って？でけへん？……に感化され(^^)
こんな感じ？と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。

子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
このレシピの生い立ち
娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って？でけへん？……に感化され(^^)
こんな感じ？と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。

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日日是好日♬ @cook_40162837

子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
このレシピの生い立ち
娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って？でけへん？……に感化され(^^)
こんな感じ？と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。

子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
このレシピの生い立ち
娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って？でけへん？……に感化され(^^)
こんな感じ？と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。

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材料

4人分

豆腐 3～4丁
小麦粉適量
あん
水 400cc
鰹節 20ｸﾞﾗﾑ
醤油大３
みりん大２
酒大２
生姜小２
とろみ
水小２
片栗粉小２
仕上げ
わさびお好みで
ねぎ好きなだけ♥

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作り方

1
豆腐に切れ目を入れて、キッチンペーパーで、水気を切る。
1時間～3時間
2
あんかけのタレを作る。
沸騰したお湯に、鰹節を入れて、2～3分煮立てて、鰹節をザルでこす。
調味料を入れて煮立てておく。
3
小麦粉をつけて、上げる。
4
キツネ色になったら、オッケー❤
5
あんかけにトロミをつける。
温めたアンに、ゆっくりトロミを入れて混ぜる。
6

器に豆腐を入れて、ワサビをお好み入れまして……
ねぎを好きなだけ入れて、アンをかけたら出来上がり♥

コツ・ポイント

よく水気を絞る。
キツネ色にあげる。
それだけです。(*^^*)

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日日是好日♬ @cook_40162837

2015/08/04 01:42に公開

ポチポチ、楽しみながら♪(*^^*)ここに書き記して。。*°♡少しでも役に立つと嬉しいﾃﾞｽ。日々勉強中 f(^_^;…修正しながら、美味しいもん残していけたら…と、思っております。(^^)

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