トマトとにんにくの芽とひき肉のパスタ
とにかく旨い 簡単におうちでお店パスタ
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店のパスタを真似て作ってみました わが屋の定番
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- 1
にんにくの芽は３センチ幅にカット玉ねぎは薄切り
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく(みじん切り)とたかのツメを(輪切り)炒める
香りが出たら肉をいためる - 3
更に玉ねぎをいれ、にんにくの芽をいれ炒める、火が通ったらトマト缶をいれる 濃いようなら水で調節する
- 4
塩、コンソメ、バジルを入れて１０分位煮込む。
あじをみて少し塩加減を強めにしておく (あとでゆで汁を入れるため) - 5
最後に粉チーズを加えておく ソース完成
パスタを塩をいれゆでる ゆで汁を取っておく - 6
ゆで汁をソースに入れソースをゆるめる
ゆでたパスタをソースにいれ絡め皿にもり 完成 -
コツ・ポイント
必ずソースは味をみて 少し味を濃い目にしておくとパスタと合わせるとちょうどよくなります
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