鶏肉と彩り野菜の黒酢あん

Name: 鶏肉と彩り野菜の黒酢あん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 醤油 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ3; 片栗粉 50g; サラダ油 50g; なす 中1/2個（45g）; 赤パプリカ 1/4個; たけのこ(水煮) 45g; オクラ 3本（30g）; かぼちゃ 45g; れんこん 45g; 水溶き片栗粉 大さじ1; 揚げ油 適量; 富士オイスターソース 大さじ1; 黒酢 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ1; マーマレードジャム 45g; 水 60ml

富士食品工業 @cook_40116709

黒酢の旨味とコクのあるあんかけが鶏肉と野菜に相性抜群！
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

鶏肉と彩り野菜の黒酢あん

富士食品工業 @cook_40116709

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材料

4人分

鶏もも肉 300g
[下味]
　醤油大さじ1
　水溶き片栗粉大さじ3
　片栗粉 50g
　サラダ油 50g
なす中1/2個（45g）
赤パプリカ 1/4個
たけのこ(水煮) 45g
オクラ 3本（30g）
かぼちゃ 45g
れんこん 45g
水溶き片栗粉大さじ1
揚げ油適量
[合わせ調味料]
富士オイスターソース大さじ1
黒酢大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ1
マーマレードジャム 45g
水 60ml

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作り方

1
今回は、「富士オイスターソース」を使います。
2

[下ごしらえ1]
鶏肉は一口大に切り、〈下味〉の醤油、水溶き片栗粉をからめ、揚げる直前に片栗粉、サラダ油をまぶす。
3

[下ごしらえ２]
なす、パプリカ、たけのこ、オクラは乱切りする。
かぼちゃ、れんこんは食べやすい厚さに切り揃える。
4

鍋に揚げ油を熱し、鶏肉、野菜類を揚げる。
5

別の鍋に、［合わせ調味料］を入れ煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

⑤に④を入れ、さっと絡め出来上がり。

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つくれぽ

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2016/01/21 00:00に公開

いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf

このレシピのキーワード

なすオクラ片栗粉かぼちゃたけのこれんこんマーマレード鶏もも肉

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