よく洗った水菜をざく切りにしてよく水気を切る。

ボウルに水菜を入れてオリーブオイルを回しかけ、よく混ぜる。

ゴマ、スライスチーズを適当な大きさにちぎって入れ、塩コショウ、青じそドレッシングを入れてよく混ぜる。