【下準備】・バターをレンジ等で溶かして粗熱をとっておく。・薄力粉をふるっておく。

ボウルに卵白、パルスイート、塩を入れてヘラでなめらかになるまで混ぜる。

薄力粉を加えてダマにならないよう手早く混ぜ合わす。続いてスライスアーモンド、バターを加えてまんべんなく混ぜ合わす。

オーブンシートを敷いた天板に小さじ１弱くらいずつ落とし、フォークの背でごく薄く広げていく。直径５㎝くらいが目安。

１５０℃に予熱しておいたオーブンで１２分焼成。※焼成温度、時間はご家庭のオーブンにより調整してください。

焼き上がったら軍手をはめて一枚ずつ取り出し、綿棒などにそわせてカーブをつける。やけどに注意してください。

しけりやすいお菓子ですので、乾燥剤を入れて密封して保存してください。

パルスイートがない場合は、粉糖４５～５０ｇで代用できます。