豚肉に塩コショウをふり、1枚を2等分する。(生姜焼き用の肉の場合)

ピーマンに軽く日を通す。
その間に焼肉のタレ2・酒1・みりん1を合わせておく。

豚肉を弱火でじっくり両面焼いて、ある程度火が通ったらタレを入れて中火で煮詰める。

タレが煮詰まったら丼にご飯をよそい、肉を敷き詰めてピーマンを盛り、チーズをバーナーで焦がして完成。