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揚げないでカリッとバッファローウィング♪
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揚げないでカリッとバッファローウィング♪-レシピのメイン写真

揚げないでカリッとバッファローウィング♪

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

カリッとバッファローウィングが食べたい！
でも揚げたくない！そんなときにオススメの本格低カロレシピです♪
このレシピの生い立ち
バッファローウィングソースを買ってみたものの、揚げたくなかったので、カリッと仕上がるよう工夫しました♪

カリッとバッファローウィングが食べたい！
でも揚げたくない！そんなときにオススメの本格低カロレシピです♪
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バッファローウィングソースを買ってみたものの、揚げたくなかったので、カリッと仕上がるよう工夫しました♪

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揚げないでカリッとバッファローウィング♪

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

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でも揚げたくない！そんなときにオススメの本格低カロレシピです♪
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材料

2人分
  • 鶏手羽元 10本
  • 塩こしょう 小さじ1/4（適量）
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • バッファローウィングソース 適量
  • 水 50cc×5回程度
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作り方

  1. 1

    手羽元に塩こしょうをまぶし、しばらく置いておく（10分位）
    その間に小麦粉、片栗粉を混ぜておく。

    • 揚げないでカリッとバッファローウィング♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強火にかけ、手羽元に粉をまぶしながら焼いていく。全て入れ終わったら水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

    • 揚げないでカリッとバッファローウィング♪作り方2写真
  3. 3

    「手羽元を返して蒸し焼き」を3回程繰り返したら、一つを取り出し切込みを入れ、中に火が通っているか確認。まだなら繰り返す。

  4. 4

    火が通ったら強火にし、ソースを流し入れて絡めて出来上がり♪

    • 揚げないでカリッとバッファローウィング♪作り方4写真
  5. 5

    ＊使ったソースです♪

    • 揚げないでカリッとバッファローウィング♪作り方5写真

コツ・ポイント

手羽元は中に火が通りにくいので、しっかり蒸し焼きすることが重要です！
ソースはサッと絡めるだけです。

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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367
2013/06/19 09:58に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう！」開催中。栄養士、キノコ検定２級フードスペシャリスト資格２０１3年全国トップ。ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載
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このレシピのキーワード

片栗粉 小麦粉 手羽元

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