塩麹　お料理の隠し味にGOOD　
とくに鶏のオーブン焼きに焼鳥におすすめ！
このレシピの生い立ち
職場の友人に今、話題の塩麹が作れると聞いて教えてもらった塩麹の作り方です。乾燥した麹が約５００円、ミネラルウォーター１００円、天日塩１５０円で手作りするとかなりリーズナブル！