大根は２センチ幅の半月切りにし、平らな皿に並べて電子レンジ（700ｗ）で５分加熱する。

１の大根を鍋に入れてひたひたの水とスイチリソースを加えて火にかける。

煮立ったらコリアンダーを振って落とし蓋をして１５～２０分煮る。汁気が無くならないように時々水を足す。

大根が柔らかくなったら出来上がり。ネギなどお好みの薬味を添える。