あさりは、塩水につけて２～３時間置き、砂を出す。
表面を綺麗に水洗いしておく。

フライパンにあさりを入れ、白ワインを注ぎ、蓋をして加熱する。
あさりの口が開いたら取り出す。
ゆで汁はとっておく。

鍋にバター、にんにくを入れる。
香りが出たら、1㎝角に切った野菜とベーコン、薄力粉を入れ炒める。

野菜がしんなりしたら、水50ｃｃを入れて１０分煮る。
豆乳、あさりのゆで汁、あさりを加えて弱火で煮る。

塩、コショウで味を調えて出来上がり☆

パンをくりぬき、トースターで温めたら、その中にスープを注ぎ入れる。