ネパール人直伝☆ターメリックライス
kana129 @cook_40039845
ネパール人のシェフから教えて頂いたレシピ。すっごく簡単なのに美味しくって、ちょっとお料理上手に見えちゃいませんか？？
このレシピの生い立ち
仲良しのシェフに教えてもらいました。サフランライスも美味しいですが、ターメリックは癖も無く誰もが食べやすいスパイスだと思います。ちょっと固めの、さらっとしたライスがカレーによく合いますよ♪
ネパール人直伝☆ターメリックライス
ネパール人のシェフから教えて頂いたレシピ。すっごく簡単なのに美味しくって、ちょっとお料理上手に見えちゃいませんか？？
このレシピの生い立ち
仲良しのシェフに教えてもらいました。サフランライスも美味しいですが、ターメリックは癖も無く誰もが食べやすいスパイスだと思います。ちょっと固めの、さらっとしたライスがカレーによく合いますよ♪
作り方
- 1
お米を普通にとぎ、水を普段よりは少し少なめの、固めのラインで入れる。
- 2
ターメリックを入れよく混ぜる。菜種油を入れて良く混ぜる。
- 3
カルダモン・ローリエを加えて普通に炊く。以上！！
- 4
カルダモンは口臭を押さえると言われていて、ネパール人はこのまま食べてますが、お家に無いなら省いて下さい。
-
コツ・ポイント
特に無いです。本当に簡単です。
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