バターをクリーム状にする（ゴムべらで）電子レンジで柔らかくするなら30秒くらいですよ。

砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。（三温糖なら混ぜるだけでOK）粉糖の方がサクサクします。

卵黄を入れて軽く混ぜ合わせる。そこにお好みでバニラエッセンスを入れなじませる。

アーモンドパウダーと小麦粉を入れて、サックリ混ぜる。（ふるっても、ふるわなくてもOK）

ラップを引いて、その上で生地を伸ばす。タルト型より、少し大きめくらいにする。それをひっくり返し、型にあわせる。

「５」のとき、余った生地は周りに折り返したり、薄い部分に付ける。