じゃがいもはひたひたの水で、竹串が通るまで茹でる。

きゅうりは薄切りにして塩揉みし、シーチキンは油を切る。

茹で上がったじゃがいもをつぶし、おから、きゅうり、シーチキンをまぜる。

マヨネーズと塩こしょうを入れてあえる。

味を見つつ、パサつくようならマヨネーズを足していく。