簡単！コーヒースフレチーズケーキ
ゾウ母 @cook_40099226
ティラミスを食べてるような気分になるフワフワスフレの大人のチーズケーキを作りたくて。
このレシピの生い立ち
残ったクリームチーズでチーズケーキを作りたくて。 簡単で大人の味に！とコーヒーを混ぜてみたら美味しい！！クセになりそうです。
簡単！コーヒースフレチーズケーキ
ティラミスを食べてるような気分になるフワフワスフレの大人のチーズケーキを作りたくて。
このレシピの生い立ち
残ったクリームチーズでチーズケーキを作りたくて。 簡単で大人の味に！とコーヒーを混ぜてみたら美味しい！！クセになりそうです。
作り方
- 1
クリームチーズと卵を常温に戻し、インスタントコーヒーはお湯で溶かしておく。薄力粉はふるいにかけておく。
- 2
クリームチーズと卵黄をクリーム色になるまでよく混ぜ、混ざったところに豆乳(牛乳)を入れて更に混ぜる。
- 3
2、に薄力粉を加えて混ぜ、よく混ざったら、ラム酒を加えて更に混ぜる。
- 4
別のボウルで卵白と砂糖を角が立つまでメレンゲになるようよく泡立てる。このタイミングで、予熱150度スタート。
- 5
3.のボウルに4.のメレンゲを、泡を潰さないよう切るように混ぜる。
-
- 6
最後にコーヒー液を加えて軽く混ぜる
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- 7
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、予熱したオーブンに入れて150度で45分湯煎焼きする。
-
- 8
コーヒーのとってもいい香り♡でも、冷めるまで待って切ってくださいね！
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- 9
味は抜群！ティラミス食べてる気分になるふわふわスフレのチーズケーキになりました！
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- 10
インスタントコーヒーはいただきもののこのスティックを1本を使いました。
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コツ・ポイント
150度でゆっくり焦がさないように焼くことです。
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