カラメルソース作り
♥の材料を水→グラニュー糖の順に鍋に入れ強火にかける。

中身がぶくぶくしてきたら火を弱め茶色く色づいて煙が出てきたら火を止める。
（余熱で色が変わるのでやりすぎない。）

耐熱の型にカラメルソースを流しいれ
氷水をはったバットで冷やし固める。

卵液作り
バニラのさやに縦に切れ目を入れ包丁の峰などで種を扱き出す。

別の鍋をさっと水で濡らしバニラのさやと種、牛乳を入れ強火にかけ沸騰直前（泡が頻繁にふつふつする状態）まで温める。

ボウルに卵（全卵＋卵黄）をいれ泡だて器で解きほぐす。

そこにグラニュー糖を入れ泡立たないようにすり混ぜる。
（写真はだいぶ泡立っちゃいました…。）

ボウルの下にふきんを置き中身を混ぜながら８の温めた牛乳を少しずつ加える。
（混ぜながらしないと一部の卵に火が通る）

バニラオイルを垂らす。

できた卵液をこし、
型に流したカラメルソースが固まっていればそのまま注ぐ。

表面に泡が残っていればスプーンですくったりキッチンペーパーで吸わせたりして取り除く。
（泡が残っていると口当たりが悪い）

上にアルミホイルをかぶせ160°のオーブンで50分湯銭焼きする。
（焼き時間は型やオーブンによって大きく異なります。）

オーブンから取り出し静かに揺らし表面が動かなければそのまま冷やす。
（私の場合みるからにプルン♥って感じでした。）

プリンが覚めたら
味見しながら生クリームを泡立て砂糖や練乳で味を調える。
（植物性の生クリームなら練乳がおすすめ）

好きな形にカットしたイチゴやホイップクリームを飾り出来上がり！
みんなで取り分けて食べましょう♡♡♡