旦那さんのポテトサラダ
☆はるつき☆ @cook_40050746
ポテトがなめらかで、林檎とハム入りなので子ども達も大好きです。
翌日は、パンにのせて朝食に。
このレシピの生い立ち
初めて主人が、ポテトサラダを作ってくれたときにジャガイモがなめらかで驚きました。
それから、私が少し手を加え、これが我が家のポテトサラダになりました。
旦那さんのポテトサラダ
ポテトがなめらかで、林檎とハム入りなので子ども達も大好きです。
翌日は、パンにのせて朝食に。
このレシピの生い立ち
初めて主人が、ポテトサラダを作ってくれたときにジャガイモがなめらかで驚きました。
それから、私が少し手を加え、これが我が家のポテトサラダになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り、白身と黄身にわけ、白身は細かく刻む。
-
- 2
ジャガイモは、皮をむき水にさらして、水からゆでる。
- 3
ゆで上がったら、水を切り、鍋に戻して粉ふき芋を作るような感じで、水分を軽く飛ばす。
- 4
つぶして、塩コショウを混ぜて、粗熱をとっておく。
-
- 5
りんごは、１/４に切り、塩水につけた後、食べやすい厚さに、スライスする。
- 6
きゅうりは、スライスして塩もみをし、固くしぼる。ハムは、食べやすい大きさに切る。
-
- 7
黄身以外の材料をマヨネーズで和えて、最後に上からおろし金で黄身をすりかけ、できあがり。
-
コツ・ポイント
ジャガイモの水分を飛ばすことがポイントです。飛ばしすぎると、パサパサになってしまうので注意です。
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