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菜の花の塩麹ポテトサラダ
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菜の花の塩麹ポテトサラダ-レシピのメイン写真

菜の花の塩麹ポテトサラダ

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

いつものポテトサラダよりあっさりといただけます　ほろ苦い菜の花とくるみがマッシュポテトによくあいます♡
このレシピの生い立ち
春が旬の大好きな菜の花を
大好きなポテトサラダとあわせてみました

いつものポテトサラダよりあっさりといただけます　ほろ苦い菜の花とくるみがマッシュポテトによくあいます♡
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菜の花の塩麹ポテトサラダ

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

いつものポテトサラダよりあっさりといただけます　ほろ苦い菜の花とくるみがマッシュポテトによくあいます♡
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材料

4人分
  • じゃがいも 大きめのもの2個
  • 菜の花 1/2束
  • くるみ 10粒くらい
  • ★マヨネーズ 大さじ3
  • ★塩麹 小さじ1と1/2
  • ★メープルシロップ 小さじ１
  • *メープルシロップははちみつでもOKです
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはやわらかく茹でてスプーンなどでマッシュし　★を加えてよく混ぜる

  2. 2

    菜の花はさっと茹でて水気を絞り1cmくらい長さに切る

  3. 3

    くるみは粗めに刻む

  4. 4

    1に菜の花とくるみをあわせ優しく和える

コツ・ポイント

じゃがいもはよくマッシュしてなめらかにしたほうが　
くるみの食感を楽しめると思います
菜の花もさっとゆですぎないで　少し固めのほうがおすすめ♫

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よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
2012/03/19 10:46に公開
心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 菜の花 じゃがいも はちみつ こうじ くるみ メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18615288
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