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三杯酢（野菜入り）
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三杯酢（野菜入り）-レシピのメイン写真

三杯酢（野菜入り）

どぼくくん
どぼくくん @cook_40129045

大好きな母の味。野菜が三杯酢にしみてくたくたになって美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる三杯酢。母はお嫁にきておばあちゃんに教えてもらったそう。この三杯に油であげた鯵を漬けると郷土料理の鯵のさんばいができます♪

大好きな母の味。野菜が三杯酢にしみてくたくたになって美味しいです。
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母がよく作ってくれる三杯酢。母はお嫁にきておばあちゃんに教えてもらったそう。この三杯に油であげた鯵を漬けると郷土料理の鯵のさんばいができます♪

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三杯酢（野菜入り）

どぼくくん
どぼくくん @cook_40129045

大好きな母の味。野菜が三杯酢にしみてくたくたになって美味しいです。
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母がよく作ってくれる三杯酢。母はお嫁にきておばあちゃんに教えてもらったそう。この三杯に油であげた鯵を漬けると郷土料理の鯵のさんばいができます♪

大好きな母の味。野菜が三杯酢にしみてくたくたになって美味しいです。
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材料

  • ★お酢 ５０㏄（大さじ３強）
  • ★しょうゆ ５０㏄（大さじ３強）
  • ★みりん ５０㏄（大さじ３強）
  • ★砂糖 ５０㏄（大さじ３強）
  • きゅうり １本（好きな分量）
  • 玉ねぎ １個（好きな分量）
  • にんじん １/２個（好きな分量）
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作り方

  1. 1

    ★を合わせて、電子レンジで３０秒ほど加熱し砂糖をとかしておきます。三杯酢の完成！

  2. 2

    野菜を千切りに切ります。玉ねぎはスライサーで薄切りにすると三杯酢にしみやすいです。

  3. 3

    切った野菜を三杯酢にいれて冷蔵庫で半日ほど冷やすと野菜入り三杯酢の完成です。

  4. 4

    ●片栗粉で揚げた鯵、鮭をいれて冷蔵庫で冷やしておくと美味しいですよ(^^)

コツ・ポイント

合わせる調味料は１：１：１：１です。
野菜は細切りにすると味がよくしみます。
唐辛子を入れると南蛮酢になります。

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どぼくくん
どぼくくん @cook_40129045
2013/06/20 12:16に公開
ねことぼーっとすることと食べることが大好きなどぼくくんです。よろしくです。
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このレシピのキーワード

にんじん キュウリ 玉ねぎ

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