
茶碗蒸し
美味しい茶碗蒸し♪
このレシピの生い立ち
主人の母から教わった味です。
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美味しい茶碗蒸し♪
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主人の母から教わった味です。
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主人の母から教わった味です。
卵、だし汁、みりん、塩、しょうゆを、泡立てないように合わせる。
茶碗に用意した具を入れ、①をそっと流し入れ蓋をして
蒸し器なら弱火で20~25分。
蒸し器が無ければ、深さのある鍋でお湯を沸かし、沸騰したら弱火にして8~10分。火を消してからそのまま7置く。蓋は開けない
時間が経ったら出来上がり。
蓋は最後まで開けない方が良い。
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