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さっぱり簡単ポン酢うどん
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さっぱり簡単ポン酢うどん-レシピのメイン写真

さっぱり簡単ポン酢うどん

gomasa
gomasa @cook_40145017

見た目以上にさっぱり!ほんのり柚子の香りが美味しい☆暑い日にもお箸がすすむ味。
このレシピの生い立ち
ポン酢のCMを見て、うどんの具にしてみました。

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gomasa
gomasa @cook_40145017

見た目以上にさっぱり!ほんのり柚子の香りが美味しい☆暑い日にもお箸がすすむ味。
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ポン酢のCMを見て、うどんの具にしてみました。

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材料

2人分
  • うどん(乾麺) 1袋
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • 干しめじ 1/4株
  • わかめ ひとつかみ
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ゆずか(ポン酢) 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    うどんをゆでる。ゆであがったら、水でしめる。玉ねぎは3㎜厚に切る。わかめは戻しておく。

  2. 2

    鍋に玉ねぎと酒・みりんと水大さじ1を入れ、蓋をし中火にかける。ふつふつしてきたらしめじも入れる。

  3. 3

    玉ねぎが透き通り、水分が飛んできたらゆずかを加える。一煮立ちさせて、火を止める。わかめを加える。

  4. 4

    1のうどんを皿に盛り、上に3の具をのせる。

  5. 5

    使用した柚子入りポン酢です。

    • さっぱり簡単ポン酢うどん作り方5写真

コツ・ポイント

うどんは冷凍や玉うどんでもOKです。
干しめじは、普通のしめじやしいたけ、えのきで代用できます。
わかめは温めすぎるとふにゃふにゃになってしまうので、火を止めてから加えます。

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gomasa
gomasa @cook_40145017
2013/06/24 05:35に公開

このレシピのキーワード

うどん シメジ ワカメ ゆず 酒 玉ねぎ 乾麺

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