きゅうりのキューちゃん漬け

きゅうりのキューちゃん漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのキューちゃん漬け

クニコ @cook_40028488

家族も大好きおばあちゃんの味です♥
このレシピの生い立ち
義母から教わったﾚｼﾋﾟです。
きゅうりを大量消費でき、冷凍で長期保存可能！！
長く楽しめます(^^♪

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長く楽しめます(^^♪

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長く楽しめます(^^♪

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材料

胡瓜 1.5〰2㎏
醤油 500㏄
みりん 200㏄
酢 200㏄
砂糖 200〰250ｇ
粉末だしの素小さじ1〰2
生姜(千切り) 50ｇ
鷹の爪(輪切り) 1〰2本

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作り方

1

きゅうりを一口大に切る
2

きゅうり以外の材料をすべて鍋に入れ沸騰したら火を止め、きゅうりを入れて冷めたら取り出す
3

再び鍋に火をかけ沸騰したら火を止めてきゅうりを入れ、冷めたら取り出す（3回は繰り返す)
4

3回目は冷めた後きゅうりを取り出さずそのまま一晩つけておく
5

きゅうりを取り出して完成です(^o^)丿

コツ・ポイント

残った煮汁は冷蔵保存して、またきゅうりがたくさん収穫出来たら漬けられます(#^.^#)

同じ要領で大根・人参も漬けられます。

このきゅうりはこのまま冷凍保存できます。

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クニコ @cook_40028488

2013/06/24 13:38に公開

簡単レシピで簡単クッキングがモットーです！！

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このレシピのキーワード

キュウリトウガラシしょうが

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