・ピーマンは縦二等分に切る。
・玉ねぎはみじん切りにする（私は時短の為炒めずに作ります）

①の玉ねぎ、挽き肉、◎とハンバーグになる材料を混ぜよ〜く捏ねます。
我が家ではハンバーグの隠し味にケチャップを入れます。

①で切ったピーマンの内側に茶こしを使って小麦粉を振り、②のハンバーグのタネを詰める。小麦粉は剥がれない為のノリ代わり！

熱したフライパンに油をひき、③の詰めた肉側の面を下にして、焼き目が付くまで中火→酒を振り蓋をして弱火にし中まで火を通す。

火が通ったなと思ったら、余分な油をペーパーで取りひっくり返して、蓋をして反対側ピーマンの面も3〜4分焼いて出来上がり。