韓国風☆明太子味の山芋の磯辺揚げ♪
韓国海苔で巻くから、そのまま食べても美味しい♪山芋を明太子で味付けしたので、癖になる美味しさ♪おつまみにもお薦め♪
このレシピの生い立ち
昔から作っている山芋の磯辺揚げ。普通の磯辺揚げではなくて、変わったものを作りたくて考えたレシピです。
旦那様に「これ美味しすぎだよ」と言われたので自分の保存用にもレシピを掲載しました。
韓国風☆明太子味の山芋の磯辺揚げ♪
韓国海苔で巻くから、そのまま食べても美味しい♪山芋を明太子で味付けしたので、癖になる美味しさ♪おつまみにもお薦め♪
このレシピの生い立ち
昔から作っている山芋の磯辺揚げ。普通の磯辺揚げではなくて、変わったものを作りたくて考えたレシピです。
旦那様に「これ美味しすぎだよ」と言われたので自分の保存用にもレシピを掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
韓国海苔はどこのメーカーのものでもOKです。スーパーで売っていますが、なければ味付け海苔でもOKです。
-
- 2
山芋をすりおろします。★手がかゆくなる人はラップなどでくるんですりましょう。
-
- 3
２に☆を入れます。
-
- 4
スプーンを使い、こんな感じによく混ざるまでよく混ぜます。
-
- 5
韓国海苔の上に、４をスプーンでのせて巻きます。
★巻き終わりを下にして揚げると形が崩れません。 -
- 6
約１６０度くらいの油で揚げていきます。★高温の油だと海苔が焦げるので注意してください。温度計がなければ中弱火で揚げます。
-
- 7
こんな感じに色づき、山芋がふっくらして、きつね色になればOKです。★キッチンペーパーなどで、油きりしましょう。
-
- 8
味がついているのでこのまま食べるのがお薦めです。
-
コツ・ポイント
★揚げ油は、少なめでOKです。ひっくり返しながら揚げても上手に揚がります。
★海苔は高温だと焦げやすいです。火加減には注意しましょう。
★山芋を海苔で巻くとき、結構はみ出ますが、揚げてしまうといい感じになるので、そのまま揚げてOkです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
