豚肉と塩麹を合わせて揉んで暫く置く。ブロッコリーは茹でるかレンジで加熱して、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。塩麹漬けにした豚肉を加えて炒める。

豚肉に火が通ったら、ブロッコリーを入れて馴染むまで炒める。最後にブラックペッパーで味を調えたら出来上がり◎